18 февраля отмечается Всемирный день пельменей – блюда, которое стало символом семейных традиций. Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю рассказывает, на что стоит обращать внимание при выборе этого полуфабриката.

Внешний вид

Хорошие пельмени должны быть ровными и без трещин на поверхности. Если тесто имеет небольшие трещины, это может указывать на то, что изделие размораживали и затем замораживали повторно, что негативно сказывается на качестве.

Цвет теста

Пельмени должны иметь светлый, почти белый цвет. Если вы заметили серые или коричневые оттенки, это может означать использование некачественных ингредиентов или муки низкого сорта.

Проверка упаковки

Чтобы убедиться в качестве продукта, встряхните упаковку. Пельмени должны свободно перемещаться внутри нее и лежать отдельно друг от друга. Это свидетельствует о том, что они были правильно заморожены.

Информация на маркировке

Обязательно проверьте маркировку на упаковке. Она должна содержать следующую информацию:

• Наименование продукта
• Состав
• Масса нетто
• Дата изготовления
• Срок годности
• Условия хранения

Также обратите внимание на показатель пищевой ценности и наличие компонентов, полученных с использованием генно-модифицированных организмов (ГМО). Если производитель добавил усилители вкуса или ароматизаторы вместо специй, это также должно быть указано.

Категория продукта

В соответствии с межгосударственным стандартом ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные. Технические условия» пельмени делятся на пять категорий: от «А» до «Д». В начинке продукта категории «А» должно содержаться свыше 80% мяса, «Б» – от 60 до 80% мяса, «В» – от 40 до 60%, «Г» – от 20 до 40%, «Д» – менее 20%.

Также проверьте наличие единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза (ЕАС).

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать качественные пельмени и насладиться их вкусом в кругу семьи и друзей. Помните, что пельмени — это не только еда, но и часть нашей кулинарной традиции!

Читайте ещё:

Алтайские аграрии экспортировали более 1,1 млн тонн растительной продукции за полгода

Количество мест размещения в Алтайском крае вырастет на 12,5% к 2030 году

Двое детей вместе с матерью погибли в лобовом столкновении на Чуйском тракте