Алтайские шеф-повара завоевали золото на всероссийском кулинарном чемпионате
Команда поваров из Алтайского края завоевала золотые медали на престижном кулинарном чемпионате Chef a la Russe в Москве. Мероприятие объединило свыше 40 команд со всей России.
Алтайский край представляли Руслан Белобородов (шеф-повар и капитан), Евгений Сахнов (шеф-повар) и Виталий Фисюренко (шеф-кондитер). За полтора часа они создали три блюда для конкурса: закуску на основе осетра, основное блюдо с ягненком и полбой, а также десерт с брусникой и творогом. Оценка кулинарных творений проводилась по вкусовым качествам, а также по грамотности выбора продуктов и применения оборудования.
Оценка блюд проводилась по строгим критериям, включающим не только вкусовые качества, но и профессиональное мастерство исполнения, грамотный подбор ингредиентов и эффективное использование кухонного оборудования.
Всероссийский кулинарный чемпионат Chef a la Russe проходит с 2014 года в рамках гастрономической выставки Food Expo. Организаторами события выступают компания METRO Russia и Национальная Ассоциация Кулинаров.
Читайте ещё:
120 жителей Алтайского края пострадали от клещей за неделю
Столовую в здании правительства Алтайского края отремонтируют за 3,8 млн рублей
