Как выбрать правильный кулич к Пасхе: советы экспертов
Приближается Пасха — на прилавках магазинов появляется множество куличей, и перед покупателями встает вопрос: как выбрать действительно качественный и вкусный? Эксперты Алтайского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса делятся советами, которые помогут сделать правильный выбор.
Запах и внешний вид
Хороший кулич всегда обладает приятным ароматом свежей выпечки с нотками пряностей и фруктовых добавок. Если запах кажется неприятным или несвежим, лучше отказаться от покупки.
Внешний вид изделия также важен: форма должна быть правильной, без повреждений, а поверхность — равномерно золотистой, с блестящей глазурью без трещин и пятен.
Натуральные ингредиенты
Качественный кулич готовят из натуральных продуктов: муки высшего сорта, сливочного масла, свежих яиц и традиционных добавок — изюма, цукатов, орехов.
Следует избегать изделий с искусственными красителями, консервантами и заменителями, такими как маргарин или яичный порошок. Натуральность состава гарантирует не только вкус, но и безопасность продукта.
Текстура и свежесть
Внутри кулич должен быть воздушным, мягким и упругим. При нажатии мякиш быстро восстанавливает форму. Изделия с сухой, слишком плотной или, наоборот, влажной текстурой лучше не покупать.
Обратите внимание на дату изготовления и срок годности: натуральные куличи хранятся не более 5-7 дней. Если срок значительно больше, вероятно, в составе есть консерванты.
Упаковка и место покупки
Лучше покупать куличи в проверенных пекарнях и магазинах, где соблюдают традиционные рецепты и технологии.
Упаковка должна быть герметичной — чаще всего это полимерные материалы, которые защищают продукт от черствения и плесени. Картонная коробка может служить только декоративной оберткой, внутри всегда должна быть надежная пленка.
Истинно пасхальное лакомство порадует вас и ваших близких только если вы отнесетесь к выбору с должным вниманием. Радостного вам праздника с изысканными угощениями!
Читайте ещё:
В Республике Алтай объявлено штормовое предупреждение из-за подъема воды
