В Бийске открылся Дом сибирского чаепития, сообщает управление Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры. Проект разместился в историческом здании в центре города, которое, по некоторым версиям, ранее было флигелем дома Сычевых, где проживала прислуга.

Основателем заведения стал известный алтайский ресторатор Андрей Мытник, активный участник проекта «Гастрономическая карта России». Как отметил предприниматель, идея создания Дома сибирского чаепития связана с желанием сохранить традиции сибирского гостеприимства и знакомить с ними жителей и гостей города.

Интерьер заведения украсили отреставрированные предметы старины: буфет, комод, прялка, часы с маятником, фотографии бийских купцов и тканые коврики на стульях. Гостям предлагают чай из самовара на основе алтайских трав и ягод, авторский кофе, баранки, расстегаи, блины из кедровой муки и домашнее варенье.

По выходным в заведении проходят арт-вечера с мастер-классами по народным ремеслам: созданию картин, народной обережной куклы «Подорожница», куклы-закрутки, а также девичники по созданию кокошников. Как отметила заместитель начальника управления Алтайского края по развитию предпринимательства Юлия Сморакова, сохранение гастрономических традиций является важной частью культурной идентичности народа.

Читайте ещё:

За неделю в Алтайском крае заболеваемость ОРВИ выросла на 41%

Дополнительные поезда запустят между Алтайским краем и Новосибирской областью

Предприятия Алтайского края наращивают экспорт