Участники ежемесячного фестиваля-конкурса «Национальные кухни малых коренных народов России» 13 марта приготовят блюда кумандинцев — коренного малочисленного народа Алтая. Фестиваль проводит Роспотребнадзор и проект «Здоровое питание» совместно с всероссийским детским центром «Орленок».

Кумандинцы считают себя потомками лебедей, а их предки, согласно легендам, жили до 120 лет. Активный образ жизни и пищевые привычки — секрет долголетию кумандинцев. Основу их рациона составляют мясо и растительные продукты, в том числе мед и кедровые орехи. В меню также присутствуют наваристые бульоны, похлебки, каши и рыба. Традиционные напитки — чай из дикорастущих растений и молоко.

Готовить традиционные блюда кумандинцев будут дети из ВДЦ «Орленок». Что приготовят на фестивале – решат на голосовании, которое пройдет среди 10 регионов Сибирского федерального округа.

Справка: кумандинцы – коренной малочисленный (около 1,5 тыс. человек) народ. В Алтайском крае живут преимущественно в Красногорском, Солтонском и Бийском районах. В селе Красногорское находится Центр кумандинской культуры, где с трепетом и любовью сохраняют легенды и обычаи этого народа, проводят экскурсии и традиционные праздники.

Читайте ещё:

В Барнауле суд приостановил работу поставщика школьного питания

Школа в селе Поспелиха открылась после ремонта за 116 млн рублей

В Алтайском крае наградили лучших учёных и молодых исследователей